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目前分類:Eat‧中彰投‧吃吃喝喝 (29)

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§霸味薑母鴨§

最近天氣冷剛好又看到霸味薑母鴨,離我家很近..

前兩天請rebort下班帶一份回家煮麵線吃

湯頭稍微鹹了一些...豆腐乳醬也蠻鹹的..有點可惜~

但一份才250元,且裡面的肉塊很多又大塊..且湯帶著薑的辣味..真不錯~ 

這一份~我們已經吃兩餐.還有剩..

真不知瘦巴巴的蜜雪兒小姐夫婦倆怎會一餐就吃到一份...是吃去哪兒啦..

ps.很久沒吃東光路橋旁的薑母鴨了~改天再外帶一份回家吃.

地址:新竹市忠孝路151-1號

§中島甜不辣§

中午跟蜜雪兒小姐到清大覓食~

因為今天兩個人都不餓..所以選擇了開了一陣子但同事說不好吃的"中島甜不辣"試試..

今天兩個人都是點"中島甜不辣"一份40.有附一碗清湯.

還不錯吃啦~醬料也不錯.只是蘿蔔沒煮透.很硬..

只是...店內一堆大蒼蠅飛舞真的很掃興啊...

 

 

 

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御饌臻品開在阿巧家附近,一直沒去吃..
因為開在那個點的店家,都沒超過幾個月..除了御饌臻品之外..

某次回家,聽老媽說..她跟nina兩個去吃..
老媽老花眼看不到menu ..交給nina點菜..
nina要吃小米粥..又胡亂點.. 還點到些不錯的小點..

像蔥油餅啊..抓餅啊..餡餅更是皮薄餡多湯汁多啊..
nina跟老媽都對御饌臻品讚不絕口..

於是某日晚上,爹娘都去喝喜酒..小朋友們就放生到外面用餐去..

nina說..我要吃小米粥(其實是要吃砂糖)..好吧~再來去御饌臻品囉~




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這篇沒有好吃的食物照片..是去買麵條的..

因為老媽說要補貨.....

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阿公跟阿嬤不在家,在目覺拿本書,喝咖啡吃午茶。

阿巧姨幫我選了本"幾米"的繪本,讓我也有書可翻。

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第一次到目覺,是下午時間。

吃點沙拉,喝杯咖啡,再來個馬芬。

在二F有個悠閒的午後。

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這是米血(湯)不是當歸鴨。

姿月在河南路與中港路交叉口,小小一間,口味好,生意好。

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很久很久以前我曾吃過,之後31冰淇淋從台灣消失..


常從公益路的裕毛屋(雖然現在換名字)經過,但很久都沒走進去了~

上周陪朋友到nova敗入U5F後,朋友就請我到31享用一球冰淇淋囉....

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最近,力霸集團新聞吵的沸沸揚揚,連中華商銀都被接管了。唉~

這跟今天的主題有什麼關係呢?

IDEE 百貨也是力霸集團,IDEE卡是中華商銀的。
很怕,等我寫此文時,IDEE 該不會已經CLOSE了吧。

好吧~回歸正題。

上月底,巧爹娘帶著小ㄚ頭去喝喜酒。

剩阿巧一人,到SOGO晃了一下午,也餓了。
開始想午餐該吃些什麼好。東晃西晃,不小心騎到了IDEE..

好吧~上回在地下街看到有義麵達人,來試試吧。

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大家好,我是可愛的Lina。
想看日本行的照片嗎?還要再等等唷!!!

先看姑婆那天帶我們去吃的日式料理吧。

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上回路過豐原時,剛好是午餐時間。
阿巧想吃廟東的鳳梨冰,但廟東不好停車,後來換去吃新金樹囉。

小時候也常去吃新金樹,一次滿足吃到肉圓+扁食湯+鳳梨冰。

豐原的肉圓裡面是包筍角的。

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逛完新光,也到午餐時間。問老媽要在外吃還是回家煮。
可憐的阿巧,吃了好幾天稀飯,已經快受不了了。
加上在新光地下室看到那些可口的壽司....

"媽~我們去吃幕府將軍啦!!一點都不油~很清淡啊~吃了應該沒事的.."

嘿嘿~老媽看我吃了那麼多天的稀飯也很捨不得,還差點被我苦情攻勢買下可樂餅給我吃。換吃幕府將軍,當然ok啦..


小綜合壽司

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上周末到台中新光逛完超市,走出超市後就看到opera。
 
以瓷杯造形登場的歐貝拉布丁,打開後布丁的香味噗鼻而來
,送入口中,布丁跟隨味蕾慢慢化開, 濃郁香醇、口感綿密
,完全手工製造,以純鮮奶製作而成,絕對不加水。



阿巧是被那可愛的罐子迷住,小孩是被食物迷住。
 

兩個不想離開冰櫃的小孩。

opera的小姐,真會作生意,馬上拿出布丁請我們試吃。這兩個小孩吃了好幾回。

老姐也只好買了一盒六個的set。很精緻的外盒。

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巧媽九月底時,就想吃月餅了。不想至中秋才吃,所以吃完米粉湯

後,就帶巧媽到豐原買月餅。原本想去犁記,後來改去買秋桂。

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雖然位於一個林立著茶館、咖啡館的城市中,這棟新建築依舊有著吸引目光的特色。坐落在文心路與市政路的角落,Tea Break位在兩棟狹長的現代水泥建築間。戶外區由鐵軌枕木、桌子及燈組成,連接著前方較低的房子。這個結構接著後頭的兩樓建築,有水池和更多的桌椅。兩旁是上坡的草地。《來源

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當搭車回家時,會經過大東屋,或許是時間晚了吧~店門口總是暗暗的~
直到在malukoooBLOG上看到大東屋的MENU與介紹。又燃起我對這間店的興趣。

原本周六是要跟SORA約吃飯,順便敘舊,BUT這女人,竟然聯絡不上。最後是跟卡姐姐夫婦一塊到大東屋用餐。

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這家位於大甲鎮瀾宮旁的魚土魠魚羹是Mr.M帶我去吃的。

阿巧很喜歡吃魚土魠羹,以前都吃逢甲賣黑輪那家的...

直到Mr.M帶我來吃大甲這家後,就迷上囉,之前還從新竹開車到大甲吃碗魚土魠魚羹,再回新竹。

去年去台南玩時,還把這家店當作景點,早上十點多就帶soul來飽餐一頓...

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這家碗粿在姑姑家附近,從小就常去吃。
在拍門口時,還被老闆發現。老闆笑說,我的背面不好看啦~
真是歹勢......

杉行碗粿的技術雖然傳自嘉義,但經過郭清標夫婦多年的經驗,一再的改良,口感已和嘉義的碗粿有所不同,完全符合了彰化地區顧客的口味。據郭清標先生告訴我們,在以前,杉行碗粿還有做鮑魚、魷魚、鹹鴨蛋….等各種不同的口味,不過隨著客人的喜好,目前只做香菇豬肉碗粿。 香菇豬肉碗粿是以在來米為主要材料,再來米磨成米漿後,再加開水拌勻,功夫必須拿捏的非常準確,米漿中還得酌量加入地瓜粉,才會有又Q又軟的口感。餡料則是採用肉末、一大片香菇與鹹鴨蛋黃,再炒過油蔥、醬油、味素等調味料之後,澆上米漿後蒸成型即可。一般的碗粿都放蘿蔔乾,杉行碗粿則堅持不加,希望客人能吃到原汁原味的碗粿。

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上週回家時,發現我家附近有家三口飯糰正準備開張。
阿巧昨個就打算趁今天巧爹娘去喝喜酒時,去買三口飯糰當做今天的午餐了。

一到店門口,才知道是今天開幕。
早上11點時還有100顆特價飯糰,真可惜~沒早點來排隊
但11點我還在半昏迷狀況,也不適合去擠隊

門口滿滿都是人,還有杯杯在關心違規併排停車。

先點餐再說...

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久仰大名的米堤爾牛軋糖

這家牛軋糖在網路上很有名,不過一直沒吃過。
去年十or十一月跟以前公司同事合購了牛軋糖,今年元月終於拿到了。

拿到貨才想到..牙套妹怎啃牛軋糖??
but~我還是很認真的吃了幾個..還挺不賴的..香濃的奶油,香脆的杏仁。
但為了我的牙好,我就把糖擱在一邊了..因為啃起來還挺疼的..總不能如vicky所言:「用口水溶化它!!!」

過年前受朋友所託,請我回台中幫她買個兩包。
向小新詢問過路後,騎著機車就出發囉。本沒發現這家店,店面還真小,我是因為發現路邊一堆車亂停,一堆人在排隊才發現店面的。

此時才三點,看到人家在排,我就一起去排囉..看到別人一家大小都去排,我只有一個人...唉~怎買的過人家勒..

一個人一天只能買一包,重排還會被發現。我只好先到科博館拍拍照,晚點再回來變裝偷排囉。等我拍完照,也已經四點了..想說這次回來排隊應該不會被發現吧??我還特地變裝一下,沒想到 ..................................賣完了。
才四點就賣完了。

下次想吃還是先訂吧。一斤280.-(聽說之前一斤才200.-),反正想吃就要花錢買囉..
有興趣者可參考下圖囉,聽說規定一堆,自己打電話去問囉..。

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阿明羊肉爐
負責人: 楊瑞明
地址: 溪湖鎮員鹿路416號
電話: 8852707
營業時間: 上午9:30到下午12:00
(一) 
近幾十年來,羊肉爐已經成為溪湖的特產,而且聞名遐邇。溪湖的羊肉爐經過師傅細心烹飪,不僅是冬天的最佳食補,即使在炎熱的夏天裡,趕著來此地吃羊肉爐的人也是大有人在。其中位於員鹿上的阿明羊肉爐就是很有名聲的一間店。 
溪湖為農業小鎮,謀生不易,日治時代,已有羊肉爐的攤販,當時有位名為楊出的小販,用腳踏車載著羊肉到處邊走邊賣。由於製作獨特,深得民眾喜愛,才在員鹿路與二溪路附近開了第一家店。第二代楊瑞明先生,十三歲就跟著父親學習,繼承父業後,取名為「阿明」,並在十幾年前開了分店,目前除了楊瑞明在掌理店面外,第三代楊家福先生也已在幫忙,至今「阿明」的名號已在溪湖有三十七年的歷史。 
(二) 
溪湖羊肉爐所用的肉是台灣土羊,它的肉質比進口肉好。楊瑞明先生表示,這可能是受到飲食及管理的不同影響。由於台灣土羊採用企業化的管理,所生產的羊肉香甜沒有羶味,且韌度極佳,咀嚼起來也較有口感。  
本店雖飼有羊隻,亦兼營羊肉批發的買賣,不過大部分的羊隻仍要從外地購買,在中、南部各縣市都有。其中尤以高雄鳳山及雲林土庫一帶,是羊隻最主要的集散地。 
一頭羊,從肉、肝、心、肚等大都可以處理。羊肉的吃法,約可烹飪出十樣菜色,其中最普遍的方式是羊肉爐。楊瑞明先生說,過去羊肉爐只有中藥一種口味,不過由於現代人口味較多樣化,而且吃得較為清淡,加以冬、夏季節性的差異,所以發展出濃味的「中藥羊肉爐」和淡味的「薑絲羊肉爐」兩種。 
先說中藥羊肉爐,主要有羊肉、當歸、川芎、枸杞和酒、麻油、薑等材料。其製作程序,首先將羊肉與搗碎的薑放入鍋中熬,然後放入當歸、川芎、枸杞和酒、麻油等材料一起煮。 
比起中藥羊肉爐來說,薑絲羊肉爐的材料就簡單多了,其製作過程雖然相同,但材料卻有出入,主要內容有薑絲、羊肉、酒和麻油四種,湯頭味感清淡許多,無論何種羊肉爐,吃的時候可搭配高麗菜、籚筍、茼萵三種蔬菜享用。  
再者,涼拌羊肉、炒羊肉、羊肝、羊肚等小炒也深得顧客喜愛。不過隨著客人口味不同,做法則有差異。若吃較淡,加青菜一塊炒;吃得較重則和麻油一起炒,一盤的價錢為兩佰元。 
(三) 
楊先生再三說明,想嘗到美味的羊肉,最重要的是肉質的問題,材料的處理則在其次。肉質好時,加上好的材料,滋味才煮得出來;不好的肉,即使採用再好的材料,也無法除去羊肉的羶味。溪湖羊肉爐,各店雖然大同小異。最主要在於製作程序手法道不道地,而選羊也是一大學問。現在最好吃的羊種是進口奴比亞種與台灣土羊交配出的品種,而產羊奶的羊種肉質則較低劣。 
阿明羊肉店一天生意最好的時候是晚上。羊肉的處理卻是從早開始,光是滷羊肉就要花費一小時以上,可見羊肉處理的不易。消費人口約八成都來自外地,一般都是慕名而來。附近住家,買回去煮的也大有人在。

<<資料來源:彰化縣政府全球資訊網 >>

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