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}" href="javascript://">京都宇治縣以產茶出名 ，『宇治』便是指抹茶， 『金時』指紅豆。台灣抹茶品質不一，做出來的宇治金時冰，有的過苦，有的過澀，程度差異甚大。好吃的宇治金時冰，抹茶淡雅不澀不苦，配上軟綿紅豆，手工湯圓、加上一球香味獨具的抹茶冰淇淋，一碗冰吃來阻嚼過癮，並且滿口香甜。

為什麼這類甜品要稱為宇治金時？只要住關西的日本人都知道
『宇治』指的是專門出產茶葉的宇治縣，『金時』則是指名稱
為『金時豆』的紅豆，經過炊煮的小豆顏色呈暗紅色，民間常講''板田的金時''便是 戲指人的臉紅到像熬煮過的紅豆一樣。

　　日本人喜歡坐在京都飛揚著 {
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}" href="javascript://">冰字旗的甘味處屋簷底 ，點一份古代貴族才能享用的宇治金時冰，輕輕品嚐鮮熬紅豆和抹茶搭配出來的絕妙風味是每個人在夏季中的最大樂趣。

》更多介紹

資料來源：清泉山莊

清泉山莊住好幾回了，卻一直沒品嚐過它們家的招牌冰品--宇治金時冰。

這回到清泉還遇上颱風，外邊冷颼颼的。此時不吃，下回不知何時才有機會啊~



點了冰後，就窩在吧台邊看小姐怎樣變出宇治金時冰


先在底部放上紅豆..


再放上白玉湯圓..


1..2..3..4..5... 共五顆白玉湯圓


上桌囉~


來張近照吧~



再來，就要說說吃到的感覺了!!

這個..抹茶冰淇淋實在太好吃..不會太甜，還有很濃郁的抹茶香氣。沒有過重的奶味，不會搶了其它食材的味道。
問過服務人員，她說這冰淇淋是從日本特製進口的。


白玉湯圓，吃起來很Q，有彈牙的口感。


再來是最底下的紅豆，個個顆粒飽滿完整的，吃起來鬆軟，又充滿紅豆的香味。(真不知是如何煮出來的)也不會太過甜膩，讓人忍不住一口接一口。



這一碗小小的冰，可是要價120唷~但阿巧覺得久久一次還OK啦~


有機會，也要在家自己研究一下~

如何能煮出這樣鬆綿入口即化的紅豆。再找出抹茶味濃郁的冰淇淋。 ^^~
也能組合出美味的宇治金時冰吧!!

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    joliot 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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